Vecchia Arcisate

Il nuovo libro di ricette dal titolo Vecchia Arcisate edito da Casa Nostra - Pro Loo Arcisate, che parla di Arcisate dal punto di vista gastronomico e non solo. Nelle ricette si ritrovano, assieme ad antichi ingredienti, antichi nomi: nonna Antonia, nonna Bigina, Rosalina…, sono ricette che annoverano tra le componenti risonanze affettive, tenerezza, semplicità e qualche espressione del nostro dialetto caduta in disuso, ma che vale sempre la pena ricordare, come il meraviglioso “uovo in cereghin”… Attraverso un viaggio gastronomico dal salato al dolce, si riscopre il profumo delle nostre tradizioni, tra le quali è racchiusa anche la preparazione dei tipici panini della festa di S.Rocco. E a impreziosire il testo, ciliegine sulla torta, ecco qua e là i consigli per una scelta oculata degli ingredienti, per possibili, golose varianti, per efficaci abbinamenti e per “quel tocco in più che fa la differenza”. Visualizza una demo del libro Vecchia Arcisate