La Vecchia Arcisate, il libro

Pro Loco Arcisate ed il Gruppo Culturale La Fornace delle ACLI di Arcisate sono felici di invitarvi alla presentazione del libro Vecchia Arcisate. L'appuntamento è per Venerdì 15 Gennaio 2016 alle ore 21:00 presso il salone ACLI, Via Manzoni, 1 Arcisate. "Il libro di Silvana e Claudia nasce da un rapporto antico coi prodotti e coi cibi, frutto di una cultura espressa nei sapori e negli aromi della cucina di famiglia. Nelle ricette si ritrovano, assieme ad antichi ingredienti, antichi nomi: nonna Antonia, nonna Bigina, Rosalina…, sono ricette che annoverano tra le componenti risonanze affettive, tenerezza, semplicità e qualche espressione del nostro dialetto caduta in disuso, ma che vale sempre la pena ricordare, come il meraviglioso “uovo in cereghin”… Vecchia ArcisateAttraverso un viaggio gastronomico dal salato al dolce, si riscopre il profumo delle nostre tradizioni, tra le quali è racchiusa anche la preparazione dei tipici panini della festa di S.Rocco. E a impreziosire il testo, ciliegine sulla torta, ecco qua e là i consigli per una scelta oculata degli ingredienti, per possibili, golose varianti, per efficaci abbinamenti e per “quel tocco in più che fa la differenza”. È un libro per i buongustai: basta lasciarsi condurre nel tempo alla scoperta di sapori antichi e sempre nuovi che valorizzano e arricchiscono la nostra tradizione culinaria." (Martina Comolli)